海の幸に恵まれた富山湾で毎年冬になると全国から多大な注目を集める氷見ブランド「寒ブリ」
お刺身、鰤しゃぶしゃぶ、鰤ステーキ、鰤かま塩焼き、鰤の照り焼きなど、調理方法やメニューも様々。
この時期富山湾で獲れるブリは特に脂のノリが素晴らしく、多くの美食家の舌をうならせています。

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